Double Choco-Kekse

Zubereitung

1. Backpulver, Mehl, Kakaopulver und Salz verrühren.
   • 1 TL Backpulver,
   • 300 g Dinkelmehl,
   • 1 Prise Salz,
   • 110 g Backkakaopulver
2. In einer extra Schüssel Butter, Zucker, Vanille-Extrakt und Zuckerrübensirup 3 Min. mit einem Mixer umrühren. Dann die Eier dazugeben und nochmals 3 Min. verrühren.
   • 250 g Butter,
   • 200 g Zucker,
   • 2 TL Vanille-Extrakt,
   • 2 EL Zuckerrübensirup,
   • 2 Eier
3. Bei langsamer Geschwindigkeit die Mehlmischung dazugeben.
4. Die Schokolade hacken und dann unterheben.
   • 150 g dunkle Schokolade,
   • 150 g weiße Schokolade
5. Ein Blech mit Backpapier belegen und den Backofen auf 180 Ober- und Unterhitze vorheizen.
6. Mit einem Esslöffel je 6 große Häufchen auf die Bleche setzen (Abstand halten), diese etwas flacher drücken. Blechweise nacheinander im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten backen. Wenn sie noch heiß sind, sind die Kekse noch weich, beim Abkühlen werden sie fester.