Dinkel-Vollkornbrot ist unheimlich lecker und super bekömmlich! Einfach super. Außerdem weiß man so 100 %, was drin ist.
Zutatenliste für
ca. 1 kgPortionen
- 500 g Dinkelvollkornmehl
- 50 g Leinsamen
- 50 g Sesam
- 50 g Sonnenblumenkerne
- 450 ml Wasser (handwarm)
- 1 Würfel Hefe
- 10 g Salz
- 2 EL Essig
Zubereitung
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Wasser und Hefe vermengen.
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Die übrigen Zutaten hinzugeben und gut verrühren.
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Den Teig nicht gehen lassen, in eine Kastenform geben (je nach Beschichtung ggf. einfetten) und direkt in den nicht vorgeheizten Backofen stellen.
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Im Backofen für ca. 50 Minuten bei 170 °C Umluft backen.
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Das Brot aus der Form nehmen und je nach gewünschter Knusprigkeit 5-10 Minuten weiterbacken lassen.
