Fliegenpilz-Eier

Zubereitung

1. Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und die Eier darin in etwa 10 Minuten hart kochen.
   • 8 Eier
2. Eier anschließend mit kaltem Wasser abschrecken, abkühlen lassen und pellen. Vollständig auskühlen lassen.
3. Nun den oberen Teil der Eierspitze abschneiden und die Eier senkrecht auf einer Servierplatte platzieren.
4. Tomaten waschen, trocken tupfen und halbieren. Die Hälften ohne den Fruchtansatz mit einem Löffel aushöhlen, als Kappe auf die Eier setzen und ggfs. mit einem Zahnstocher fixieren. Restliche Tomatenhälften anderweitig verwenden.
   • 4 mittelgroße Tomaten
5. Die Mayonnaise als kleine Tupfen auf die Tomatenkappen setzen.
   • 0,5 TL Mayonnaise
6. Schnittlauch waschen, trocken schütteln, in feine Röllchen schneiden und als "Wiese" zwischen die Fliegenpilz-Eier streuen.
   • 1 Bund Schnittlauch