Quarkkuchen ohne Boden

Zubereitung

1. Die Butter schmelzen.
   • 125 g Butter
2. Geschmolzene Butter mit den Eiern und dem Zucker verrühren.
   • 4 Eier,
   • 250 g Zucker
3. Grieß, Quark, Vanillezucker und Backpukver dazugeben und alles ordentlich verrühren.
   • 100 g Weichweizengrieß,
   • 1000 g Quark,
   • 1 Päckchen Vanillezucker,
   • 1 Päckchen Backpulver
4. Backform (rund) einfetten und mit etwas Grieß bestreuen - auch den Rand. Es sollte alles ganz dünn bedeckt sein.
5. Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
6. Den Teig in die Form füllen und bei 180 Grad ca. 50 Minuten backen - bis die Oberfläche goldbraun ist.
7. Wenn der Kuchen fertig ist, ihn im abgeschalteten Ofen abkühlen lassen - so fällt der nicht zusammen.
8. Der Kuchen schmeckt am besten einen Tag später - dann ist er herrlich durchgezogen.