Bacon Bomb mit Paprika und Cheddar

Zubereitung

1. Das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer und Paprika ordentlich würzen und 3 EL BBQ Soße hinzugeben.
   • 1 kg gemischtes Hackfleisch,
   • 1 Prise Salz,
   • 1 Prise Pfeffer,
   • 1 Prise geräuchertes Paprikapulver,
   • 3 EL BBQ-Soße
2. Die Paprika waschen und die Kerne entfernen. Danach in kleine Stücke schneiden.
   • 1 rote Paprika,
   • 1 grüne Paprika
3. Den Cheddar in kleine Streifen schneiden, ca. 5 x 5 mm.
   • 150 g Cheddarkäse
4. Ein Blatt Backpapier ausbreiten und eine rechteckige Bacon-Flechtmatte legen. Achtung, es sollten keine Lücken entstehen.
   • 700 g Bacon
5. Das Hackfleisch ca. 1 cm dick rechteckig ausbreiten. Darauf die Paprika, den Mais und den Käse gleichmäßig verteilen. Am Rand etwas Platz lassen, damit es sich besser aufrollen lässt. Zum Schluss noch 1 EL BBQ Soße dazugeben.
   • 1 Dose Mais,
   • 1 EL BBQ-Soße
6. Jetzt das Hackfleisch zu einer großen Rolle aufrollen. Die Enden gut verschließen, damit kein Käse auslaufen kann. Nun die Hackfleischrolle auf den Bacon legen und ebenfalls einrollen.
   
7. Den Ofen auf 160 Grad Umluft vorheizen und bei 1,5 Stunden backen. Nach ca. 1 Stunde sollte die Bacon Bomb noch einmal dünn mit 2 EL BBQ Soße bestrichen werden.
   
   • 2 EL BBQ-Soße