Einfach zubereitet und macht viel her. Eure Kinder werden es lieben!
Zutatenliste für
4Portionen
- 12 Scheiben Toastbrot
- 5 Eier
- Milch
- Salz und Pfeffer
- Petersilie
Zubereitung
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Toastscheiben in das Muffinblech geben. Dabei ordentlich reindrücken.
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Rührei herstellen: Eier mit Milch, Salz und Pfeffer verrühren.
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Den Ofen vorheizen auf ca. 200°C Ober- und Unterhitze (Umluft ist nicht geeignet).
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Das noch rohe Rührei verteilen auf die einzelnen mit Toastbrot gefüllten Muffinmulden.
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Das fertig gefüllte Muffinblech in den Ofen geben und ca. 20 min. backen, bis das Ei gestockt ist.
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Die Muffins mit einem Esslöffel aus den Mulden nehmen und in die Papierförmchen geben.
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Mit Petersilie bestreuen und servieren.
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