Müslibrot

Zubereitung

1. Backofen vorheizen. Banane mit der Gabel zerdrücken. Ei mit Öl und Zucker schaumig schlagen. Banane mit Joghurt unter die Masse rühren.
   • 1 Banane,
   • 1 Ei,
   • 6 EL Rapsöl,
   • 50 g Zucker,
   • 150 g Naturjoghurt
2. Weizenmehl mit Backpulver mischen und zusammen mit Salz, Zimt und dem Schokomüsli unter die Bananen-Joghurt-Ei-Masse kneten.
   • 330 g Weizenmehl,
   • 1 Päckchen Backpulver,
   • 1 Prise(n) Salz,
   • 1 TL Zimt,
   • 200 g Müsli Schoko
3. Teig in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Kastenform (25 cm) füllen und ca. 45 Min. backen, dann mit Alufolie abdecken und weitere 15 Min. backen. Ober-/Unterhitze: 180 °C Backzeit: ca. 60 Min.