Dieses knusprige Granola steckt voller guter Zutaten: Mandeln, Cashewkerne, Kürbiskerne, Buchweizenflocken, Sesam, Chiasamen sowie gepoppter Amaranth und Quinoa sorgen für ordentlich Biss. Mit Kokosöl, Ahornsirup und etwas Zimt wird die Mischung im Ofen goldbraun geröstet. Perfekt zum Frühstück mit Joghurt, Milch oder einer pflanzlichen Alternative – und wunderbar zum Vorbereiten.
Zutatenliste für
-
Mandeln
150 g
-
Cashewkerne
130 g
-
Kürbiskerne
30 g
-
Buchweizenflocken
100 g
-
Sesam
15 g
-
Chiasamen
15 g
-
Amaranth gepufft
25 g
-
Quinoa gepufft
25 g
-
Zimt
1 TL
-
Salz
0,25 TL
-
Kokosöl
55 g
-
Ahornsirup
45 g
Zubereitung
-
Den Backofen auf 160 Grad (Umluft) vorheizen. Die Nüsse und Kerne grob hacken.
-
Mit den Buchweizenflocken, dem Sesam, den Chiasamen, dem Amaranth, Quinoa, Zimt und Salz vermengen.
-
Das Kokosöl in einem Topf schmelzen lassen. Den Ahornsirup hinzufügen und gut vermischen. Nun auf die Nuss-Flocken-Mischung geben und alles gut vermengen.
-
. Das Granola auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen und 25 Minuten im unteren Drittel des Backofens rösten. Alle 5–7 Minuten mit einem Kochlöffel gut vermischen, damit es gleichmäßig braun wird. Granola aus dem Backofen nehmen und gut auskühlen lassen. In einem Vorratsglas aufbewahren.
