Hefetierchen

Zubereitung

1. Milch in einem kleinen Topf erwärmen.
2. Mehl, Salz, Hefe und Zucker in einer Rührschüssel mischen.
3. Zu dieser Mischung 1 Ei, Butter und Milch hinzugeben und zu einem glatten Teig verkneten.
4. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer Kugel formen.
5. Die Kugel in eine Schüssel geben und mit einem feuchten Küchentuch zugedeckt ca. 40 min. an einem warmen Ort gehen lassen bis sich das Volumen ungefähr verdoppelt hat.
6. Den Teig nochmal durchkneten und in 8 - 10 gleichgroße Kugeln formen.
7. Nun sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt: Einfach lustige Mäuse, Häschen oder Schnecken formen.
8. Die Rosinen als Augen und/oder Nasen eindrücken.
9. Das übrige Ei trennen und das Eigelb mit Milch verrühren.
10. Die Hefetierchen mit dem Ei-Milch-Gemisch bestreichen und auf mittlerer Schiene 20 - 25 min. backen. Anschließend auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
11. Reicht für ca 8 - 10 Tierchen.