Ziemlich schnell auf den Tisch gebracht und lecker ist diese Hähnchenreispfanne mit Zucchini und Möhren!
Zutatenliste für
4-6Portionen
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 5 Möhren
- 1 Zucchini
- 250 g Reis
- Salz
- Pfeffer
- Olivenöl
- Kräuter (Salbei, Rosmarin, Thymian)
- Tomaten
Zubereitung
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Hähnchenfilet in 2 EL Olivenöl in einer Pfanne von beiden Seiten ca. 6 min anbraten.
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Möhren und Zucchini in Schreiben schneiden und die Tomaten vierteln. Das Ganze in einem Kochtopf mit etwas Olivenöl andüsten.
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Reis je nach Packungsangabe kochen.
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Dem Gemüse die Kräuter (am besten frische) hinzugeben.
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Nun das Gemüse und den Reis zum Hähnchenfilet in die Pfanne geben und evtl. noch einmal abschmecken.
