Schnell gemacht - Feldsalat mit Mozzarella!
Zutatenliste für
2Portionen
- Feldsalat
- 2 Kugeln Mozzarella
- 3 Möhren
- 1/2 Salatgurke
- 8 EL Olivenöl
- 6 EL Balsamicoessig
- 2 EL Senf
- 1 TL Akazienhonig
- Salz
- schwarzer Pfeffer
Zubereitung
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Feldsalat putzen, dabei die Wurzeln entfernen - nicht die Blätter voneinander trennen. Danach den Salat waschen und idealerweise trockenschleudern.
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Möhren putzen und in kleine Stücke würfeln, anschließend auch die Salatgurke.
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Den Mozzarella in kleine Stücke schneiden oder reißen.
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In einer großen Salatschüssel das Olivenöl, Balsamicoessig, Senf und Honig verrühren. Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
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Dann den Salat, die Möhren und die Gurken mit der Sauce mischen und auf den Teller verteilen. Abschließend mit Mozzarella bestreuen - fertig zum Servieren.
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Wer möchte kann jetzt auch noch Pinienkerne und Walnüsse dazugeben.
