Nudelauflauf mit Blattspinat und dreierlei Käse

Zubereitung

1. Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Die Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser bissfest garen.
   • 250 g Makkaroni
2. Den Spinat nach Packungsanweisung auftauen lassen, ab und zu umrühren. In eine große Schüssel umfüllen und etwas abkühlen lassen. Mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Muskatnuss kräftig würzen.
   • 540 g Blattspinat TK
3. Den Schinken in feine Würfel schneiden. Die Nudeln in ein Sieb abgießen, kalt abbrausen und abtropfen lassen.
   • 150 g Kochschinken
4. Nudeln, Reibekäse und Schinkenwürfel unter den Spinat mischen. Den Gorgonzola in Stückchen zupfen und locker unterheben. Alles in eine Auflaufform füllen.
   • 120 g Gorgonzola,
   • 30 g geriebener Parmesan
5. Die Semmelbrösel, den Parmesan und das Olivenöl mit den Fingern sorgfältig mischen und auf den Nudeln verteilen. Den Auflauf im Ofen auf der zweiten Schiene von unten 20 bis 25 Min. backen.
   • 3 EL Semmelbrösel,
   • 2 EL Olivenöl