Lust auf ein schnelles, gesundes und leckeres Abendessen? Lachs mit Kräuterkruste und knusprigen Bratkartoffeln aus der Heißluftfritteuse ist die perfekte Wahl Einfach zuzubereiten, ein echter Genuss für die ganze Familie. Probiert es aus und lasst euch begeistern!
Zutatenliste für
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Kartoffeln
1,1 kg
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Olivenöl
1 EL
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Brot; vom Vortag
2 Scheiben
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geschmolzene Butter
50 g
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Dill; gehackt
4 TL
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Schnittlauch; gehackt
4 TL
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Lachsfilets; je ca. 180 g ohne Haut
4
- Salz und Pfeffer
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Zitrone; in Spalten
1
Zubereitung
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Die Heißluftfritteuse auf 180 °C vorheizen.
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Kartoffeln gut waschen und vierteln. Kartoffeln in die Heißluftfritteuse geben, leicht mit Olivenöl besprühen und mit Salz bestreuen. Etwa 20 Min. garen, dabei gelegentlich wenden und erneut mit Öl besprühen, bis sie knusprig und goldbraun sind. Die Kartoffeln anschließend warmhalten.
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In der Zwischenzeit das altbackene Brot in einem kleinen Mixer fein zerbröseln und in eine Schüssel geben. Die geschmolzene Butter, Dill und Schnittlauch zu den Bröseln hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermengen.
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Die Kräutermischung gleichmäßig auf die Oberseite der Lachsfilets verteilen und leicht andrücken, um eine Kruste zu bilden.
Den Lachs mit der Kräuterkruste in den Korb der Heißluftfritteuse legen und ca. 8-10 Min. garen, bis er nach Belieben durchgegart ist. -
Lachs und Röstkartoffeln auf Teller verteilen. Mit etwas Olivenöl beträufeln und zusammen mit Zitronenspalten servieren.
