Unsere Buchweizentorte ist einfach gemacht, typisch ostfriesisch und macht richtig satt!
Zutatenliste für
8Portionen
- 100 g Buchweizenmehl
- 250 g Zucker
- 6 Eier
- 1 EL Stärkemehl
- 1/2 Pck. Backpulver
- 2 Becher Schlagsahne (à 250 g)
- 400 g Preiselbeeren
Zubereitung
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Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
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Eier und Zucker schaumig rühren.
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Das Mehl sieben und mit dem Stärkemehl sowie dem Backpulver unterheben.
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Den Teig in einer Springform ca. 25-30 Min. bei 200°C backen. Evtl mit Backpapier abdecken.
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Die Sahne schlagen und dann die Preiselbeeren darunterheben.
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Den ausgekühlten Boden mit der Preiselbeersahne bestreichen.
