Amerikaner mit lachenden Gesichtern

Zubereitung

1. Die Butter cremig schlagen. Zucker, Vanillezucker, Zitronenabrieb und Salz unterrühren.
   • 125 g Weiche Butter,
   • 125 g Zucker,
   • 2 EL Vanillezucker,
   • 1 TL unbehandelte Zitrone, Abrieb,
   • 1 Prise Salz
2. Eier nach und nach unterquirlen.
   • 2 Eier
3. Mehl mit Puddingpulver und Backpulver mischen, sieben und abwechselnd mit der Milch unterrühren.
   • 250 g Mehl,
   • 47 g Vanillepuddingpulver,
   • 2 TL Backpulver,
   • 4 EL Milch
4. 1-2 Backbleche mit Backpapier auslegen und mit Hilfe eines Esslöffels runde Häufchen aus dem Teig formen.
5. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober- und Unterhitze ca. 15-20 Min. goldbraun backen. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
6. Puderzucker mit Zitronensaft und Wasser dickcremig anrühren und nach Belieben einfärben. Auf die Amerikanterunterseite pinseln und sofort verzieren: Dazu Schokolinsen als Augen und Nase sowie Zuckerperlen als Mund aufstreuen. Gut trocknen lassen.
   • 200 g Puderzucker,
   • 1 EL Zitronensaft,
   • 1 EL Wasser,
   • 3 Lebensmittelfarben