Eierlikörkugeln

Zubereitung

1. Butterkekse fein zerbröseln, geht auch gut mit dem Stabmixer.
   • 400 g Butterkekse
2. Die Butter schaumig rühren und dabei die Brösel, die Mandeln und den Eierlikör zufügen.
   • 150 g Weiche Butter,
   • 100 g gemahlene Mandeln,
   • 160 ml Eierlikör
3. Aus der Masse kleine Kugeln formen und mind. 1 Stunde kalt stellen.
4. Zum Schluss die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen, die Kugeln eintauchen und auf einem Gitter abtropfen lassen. Danach kühl halten. Kommt als Geschenk sehr gut an oder zum selber naschen.
   • 400 g Weiße Kuvertüre