Schokolikör-Kuchen

Zubereitung

1. Dunkle Schokolade im heißen Wasserbad schmelzen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
   • 100 g dunkle Schokolade, 70% Kakaoanteil
2. Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Eier nach und nach hinzugeben und alles cremig rühren.
   • 200 g Butter,
   • 80 g Zucker,
   • 1 Pck. Vanillezucker,
   • 4 Eier
3. Kakao, Dinkelmehl, Mandeln und Backpulver vermischen und unter den Teig heben. Baileys Likör und abgekühlte Schokolade unterrühren.
   • 50 g Kakao,
   • 150 g Dinkelmehl,
   • 50 g gemahlene Mandeln,
   • 1 TL Backpulver,
   • 150 ml Schokolikör
4. Teig in eine eingefettete und mit Paniermehl (geht leichter raus) bestäubte Gugelhupfform geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad für ca. 45-50 Min. backen. Holzstäbchenprobe machen!
5. Kuchen abkühlen lassen und mit Kuchenglasur verzieren.
   • 1 Beutel Kuchenglasur Vollmilch