Schoko-Quark-Blechkuchen

Zubereitung

1. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Für den Schokoladenkuchenteig Butter, Zucker, Salz und Vanillezucker schaumig rühren. Nach und nach die Eier zufügen und eine dick-cremige Schaummasse herstellen. Alle restlichen Zutaten zur Schaummasse geben und gut verrühren. Den Teig auf das Backblech streichen.
   • 200 g Zucker,
   • 2 Prisen Salz,
   • 2 Packungen Vanillezucker,
   • 6 Eier,
   • 2 EL Kakao,
   • 250 g Mehl,
   • 1 Packung Backpulver,
   • 100 ml Milch,
   • 200 g Schokostreusel
3. Für die Käsekuchenfüllung alle Zutaten gut verrühren, sodass eine gleichmäßige Masse entsteht. Die Quarkmasse esslöffelweise auf dem Schokoteig verteilen.
   • 500 g Speisequark,
   • 83 g Zucker,
   • 80 ml Speiseöl,
   • 4 Eier,
   • 1 Packung Vanillepuddingpulver
4. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Ober- und Unterhitze) auf der mittleren Schiene ca. 35 – 40 Min. backen. Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen!