Punschgelee von Tee und Kooken

Zubereitung

1. Zunächst die Gewürze in einen Teefilter geben und den Traubensaft mit den Gewürzen für etwa 10 Minuten bei geringen Hitze leicht erwärmen. Vollständig abkühlen und die Gewürze entfernen.
   
   
   • 1 Zimtstange,
   • 6 Nelken,
   • 3 Sternanis,
   • 2 Pimentkörner,
   • 650 ml Traubensaft,
   • 1 Teefilter
2. Den Gelierzucker unter den Traubensaft rühren und für etwa 4-5 Minuten schäumend kochen lassen. Gelierprobe durchführen.
   
   
   • 250 g Gelierzucker
3. Anschließend das leicht abgekühlte Gelee in Gläser füllen und dicht schließen.