Picknick im Marmeladenglas

Zubereitung

1. Für die Kartoffeln bietet es sich an, wenn ihr noch gekochte Kartoffeln vom Vortag habt, diese nur noch klein schneiden und kurz in der Pfanne anbraten. Andernfalls müsst ihr die Kartoffeln natürlich erstmal schälen und kochen.
   • 8 Kartoffeln
2. Brokkoli kleinschneiden und in salzigem Wasser kochen.
   • 2 Brokkoli
3. Zucchini schneiden und in einer Pfanne in etwas Öl anbraten.
   • 2 Zucchini
4. Tomaten klein schneiden und eventuell auch noch kurz in der Pfanne anbraten.
   • 8 Tomaten
5. Alles leicht mit Salz und Pfeffer würzen, in dem leeren Marmeladenglas schichten, etwas Petersilie oben drauf und fertig! Marmeladen-Deckel drauf schrauben und euer kleines Picknick kann zusammen mit einer Gabel eingepackt werden.
   • 2 Prisen Salz,
   • 2 Prisen Pfeffer,
   • 1 Bund Petersilie