Paprika-Salami-Baguette

Zubereitung

1. Schalotte abziehen und in feine Streifen schneiden.
   • 1 Schalotte
2. Paprikas waschen, putzen und würfeln.
   • 2 rote Paprikas
3. Salami ebenso in kleine Würfel schneiden.
   • 100 g Salami
4. Gouda entrinden und fein reiben.
   • 200 g Gouda
5. Schmand, Sauerrahm, Mayonnaise und die Hälfte vom Käse mit Schalotten, Paprika- und Salamiwürfel in einer Schüssel mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
   
   • 250 g Schmand,
   • 100 g Sauerrahm,
   • 3 EL Mayonnaise
6. Das Baguette einmal quer und die Hälften je waagerecht halbieren.
   • 1 Baguette; ca. 300 g
7. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und die Masse darauf verteilen.
8. Mit restlichem Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 210 °C Umluft vorheizen. ca. 15 Min. überbacken. Dazu passt ein grüner Salat.