Möhrentaler mit Frühlingskräuter-Hummus im Airfryer

55 Min.
Einfach

Knusprige Möhrentaler treffen auf cremigen Frühlingskräuter-Hummus – ein echtes Dream-Team! Im Airfryer schnell gemacht, gesund und super lecker. Perfekt für ein gesundes Mittagsessen. Auch als Beilage gut geeignet.

Zutatenliste für

  • Möhren
    400 g
  • Sprühöl
  • Kartoffeln
    400 g
  • Ei
    1
  • Stärke
    2 EL
  • Dose Kichererbsen
    250 g
  • Baby-Spinat
    1 Handvoll
  • gehackte kräuter z.B. Petersilie, und Schnittlauchröllchen
    1 Handvoll
  • Knoblauchzehe
    1
  • Tahina
    2 EL
  • Zitronensaft
    2 EL
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Die Kartoffeln und Möhren schälen und raspeln. Mithilfe eines Geschirrtuchs gut ausdrücken und in eine Schüssel geben.
  2. Die geraspelten Kartoffeln und Möhren mit Ei, Stärke, Salz und Pfeffer gut vermengen. Aus der Masse ca. 20 kleine Puffer formen. Den Airfryer (ca. 5,3 l) ca. 5 Min. auf 200 °C vorheizen.
    Den Korb des Airfryers mit Backpapier auslegen. Die Taler mit etwas Abstand auf das Papier legen und mit Öl besprühen. Etwa 10 Min. goldbraun backen, dabei einmal wenden und wieder mit Öl besprühen.
  3. Die Taler in etwa 3 Durchgängen backen. Für den Hummus die Kichererbsen in einem Sieb waschen und abtropfen lassen. Den Spinat und die Kräuter abbrausen und verlesen. Den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden und zum Garnieren ein wenig abnehmen.
  4. Den gesamten Rest mit den Kichererbsen, abgezogenem Knoblauch, Tahina und Zitronensaft leicht stückig pürieren. Dabei etwas kaltes Wasser ergänzen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. In Schälchen füllen und mit den Möhrentalern servieren. Mit Schnittlauch bestreuen und nach Belieben mit Gänseblümchen garnieren.

Auch lecker

Putenschnitzel mit Kartoffeln

45 Min.
Einfach

Hausgemachter Schokoladen-Minz-Pudding

45 Min.
Einfach

Spinatsalat mit Möhren, Datteln und Ziegenkäse

35 Min.
Einfach

Quinoa-Spinat-Salat mit Chiasamen und hartgekochtem Ei

50 Min.
Einfach

Wildkräutersalat in gegrillter Avocado

20 Min.
Einfach

Tramezzini mit Salatcreme und Eiern

30 Min.
Einfach

Käse-Gemüse-Häppchen

30 Min.
Einfach

Herzhafte Knallbonbons (vegetarisch)

55 Min.
Mittel

Gulasch aus dem Römertopf

140 Min.
Einfach

Mini-Burger mit Thunfisch und Käse zu Silvester

45 Min.
Einfach