Milchreis mit roter Kirschsoße

Zubereitung

1. Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark mit dem Messerrücken herauskratzen. Milch, Vanillemark und -schote in einen Topf geben und aufkochen. Milchreis hinzufügen und noch einmal aufkochen. Hitze reduzieren und den Milchreis zugedeckt ca. 20 Min. ausquellen lassen (zwischendurch umrühren).
   • 1 Vanilleschote,
   • 1 l Milch,
   • 225 g Milchreis
2. 350 ml Apfelsaft und Kirschen in einem Topf aufkochen. Soßenpulver, 75 ml Apfelsaft und
   2 EL Zucker glattrühren. In die kochenden Kirschen rühren. Aufkochen und ca. 1 Min. unter Rühren köcheln lassen. Vom Herd nehmen.
   • 425 ml Apfelsaft,
   • 2 EL Zucker
3. Vanilleschote aus dem Milchreis nehmen, 1 EL Zucker unterrühren. Zucker und Zimt mischen.
   • 2 EL Zucker,
   • 1 TL Zimt
4. Milchreis mit einem Teil der Kirschen auf Tellern anrichten und mit Zimtzucker bestreuen. Restliche Kirschen extra dazu reichen.
   • 300 g TK-Sauerkirschen