Joghurtkuchen

Zubereitung

1. Den Joghurtbecher als Maßeinheit verwenden. Den Joghurt in eine Schüssel geben.
   • 1 Becher Joghurt
2. Die Eier zusammen mit dem Zucker schlagen und das Backpulver mit dem gesiebten Mehl und dem Olivenöl hinzufügen. Alles mit dem Handmixer schlagen.
   • 3 Eier,
   • 1 Becher Zucker,
   • 1 Päckchen Backpulver,
   • 3 Becher Mehl,
   • 1 Becher Olivenöl
3. Form mit Öl einfetten, damit sich der Kuchen leichter aus dieser lösen lässt.
   • 1 EL Öl
4. 30 – 35 Min. im vorgeheizten Backofen bei 180ºC Umluft backen. Stäbchenprobe.
   Aus der Form lösen und abkühlen lassen.
5. Aus dem Puderzucker und dem Saft der Zitrone einen Zuckerguss herstellen.
   • 300 g Puderzucker,
   • 1 Zitrone