Garnelen-Auflauf

Zubereitung

1. Die Zucchini waschen, putzen und klein würfeln.
   • 1 kleine Zucchini
2. Die Tomaten waschen und vierteln.
   • 100 g Kirschtomaten
3. Die Zwiebel schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
   • 1 Zwiebel, rot,
   • 2 Knoblauchzehen
4. Die Garnelen abbrausen, trocken tupfen und in Stücke schneiden. Die Garnelen mit den Zucchini, Tomaten, der Zwiebel und dem Knoblauch vermengen und in 4 Portionsförmchen füllen.
   • 10 Riesengarnelen, küchenfertig, geschält und entdarmt
5. Die Sahne mit der Crème fraîche und dem Käse verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Gemüse-Garnelen-Mischung mit dem Sahnemasse übergießen, alles sollte knapp bedeckt sein. Bei Bedarf noch etwas Sahne angießen.
   • 150 ml Sahne,
   • 40 g Crème fraîche,
   • 1 Prise Salz,
   • 1 Prise Pfeffer
6. Die Aufläufe im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Unter- und Oberhitze in ca. 35 Min. goldbraun backen. Sollten sie zu dunkel werden, mit Backpapier abdecken. Herausnehmen, die Aufläufe leicht mit Pfeffer übermahlen und mit Kräutern garniert servieren.
   • 1 Handvoll Kräuter, für die Garnitur, z.B. Dill, Petersilie