Fruchtige Pancake Bites

Zubereitung

1. Zuerst das Mehl mit dem Backpulver und dem Vanillezucker vermengen.
   • 200 g Mehl,
   • 2 TL Backpulver,
   • 2 Päckchen Vanillezucker
2. Anschließend die Eier und die Milch hinzugeben. Alles mit einem Schneebesen kräftig verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
   • 4 Eier,
   • 4 EL Milch
3. Die Masse in einer 24er-Muffinform gleichmäßig verteilen und mit den Beeren dekorieren.
   • 1 Handvoll Himbeeren oder Blaubeeren
4. Die Pankcake Bites bei 200 Grad Ober- und Unterhitze ca. 15 Minuten backen.
5. Die Pancake Bites warm oder abgekühlt mit Puderzucker servieren.