Couscous + Gemüse

Zubereitung

1. Wasser im Wasserkocher aufkochen lassen.
   • 500 ml Wasser
2. Währenddessen Paprika, Lauch und Tomaten waschen und in kleine Stücke schneiden.
   Die Möhren schälen und mit der Reibe fein reiben.
   • 1 Paprika,
   • 30 g Lauch,
   • 10 Cherrytomaten,
   • 2 Möhren
3. Couscous in eine Schüssel füllen. Gemüsebrühe in das aufgekochte Wasser geben und
   über den Couscous gießen. Diesen für 8 – 10 Min. aufquellen und abkühlen lassen.
   Mit Salz, Pfeffer und Petersilie würzen. Zwischendurch immer mal wieder umrühren,
   um den Couscous aufzulockern.
   • 250 g Couscous,
   • 1 EL Gemüsebrühe,
   • 1 Prise Salz,
   • 1 Prise Pfeffer,
   • 1 Handvoll Petersilie