Tomatensalat mit Mozzarella - Rezept

15 Min.

Einfach

Tomatensalat ist und bleibt ein Klassiker - und so ein schön bunter ist die perfekte Beilage zu Grillfleisch, Kartoffel- und auch zu Reisgerichten.
Aber er schmeckt auch einfach mit etwas Brot oder Baguette herrlich frisch.

Zutatenliste für

Portionen

Basilikumblätter
1 Handvoll
bunte Kirschtomaten
3 Handvoll
Balsamico Essig
2 EL
Olivenöl
2 EL
Salz und Pfeffer
Mozzarellakugeln
1 Pck.
kleine rote Zwiebel
1
Aceto Balsamico
1 EL
Spritzer Zitronensaft
1
Balsamico Creme

Zubereitung

Die gelben, roten und orangen Tomaten gut waschen und in eine Salatschüssel geben. Mozzarellakugeln dazugeben und vermengen.
- 3 Handvoll bunte Kirschtomaten,
- 1 Pck. Mozzarellakugeln
Basilikum unter fließendem Wasser waschen, trocken schütteln und die Blätter von den Stielen zupfen und fein hacken. Die rote Zwiebel kleinschneiden und dazugeben.
- 1 Handvoll Basilikumblätter,
- 1 kleine rote Zwiebel
Olivenöl, Balsamico Essig, Spritzer Zitronensaft, Salz und Pfeffer und die zerkleinerten Basilikumblätter gut vermengen und alles zu den Tomaten geben, gut verrühren und mit etwas Balsamico Creme dann servieren.
- 2 EL Olivenöl,
- 2 EL Balsamico Essig,
- 1 Spritzer Zitronensaft