Kartoffel Hackfleisch Gratin

Zubereitung

1. Backofen auf 200 Grad Ober - und Unterhitze vorheizen. Zwiebel schälen und in kleine Stücke würfeln.
   • 1 Zwiebel
2. Pflanzenöl erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten, 1/2 TL Salz, 1 TL Paprikapulver, etwas Pfeffer und die Schinkenwürfel dazugeben. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben hobeln.
   • 1 EL Pflanzenöl,
   • 500 g Rinderhackfleisch,
   • 0,5 TL Salz,
   • 1 TL Paprikapulver,
   • 80 g Schinkenwürfel,
   • 1 kg vorwiegend festkochende Kartoffeln
3. Sobald das Hackfleisch durch ist Zwiebel und Tomatenmark einrühren. Gemüsebrühe und Sahne hinzugeben. Etwas Senf unterrühren. Die Soße abschmecken und falls notwendig nachwürzen.
   • 500 ml Gemüsebrühe,
   • 200 ml Sahne,
   • 1 EL Senf,
   • 2 EL Tomatenmark
4. Soße über die Kartoffelscheiben gießen und alles gut vermengen. In einer Auflaufform ( Größe ca. 20 x 30 cm) gut verteilen. Streukäse drüber geben und für
   45 -50 Min in den Backofen. Auf den Käse gut achten, sodass er nicht zu dunkel wird, ansonsten mit Backpapier abdecken.
   • 200 g Streukäse