Das Caprese im Glas zubereitet eignet sich super als Vorspeise oder Hingucker auf dem Buffet. Es ist sehr leicht und schnell, mit nur wenigen Zutaten, zubereitet.
Zutatenliste für
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Tomaten
4
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Mozzarella
150 g
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Basilikum Pesto
8 EL
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Rucola
1 Handvoll
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Salz
1 Prise
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Pfeffer
1 Prise
Zubereitung
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Die Tomaten in kleine Würfel schneiden, salzen und pfeffern. Mozzarella ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Rucola waschen.
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In den Gläsern zunächst die Tomatenwürfel verteilen, dann Mozzarella und anschließend je einen EL Pesto drauf streichen.
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Vor dem Servieren mit Rucolablättern garnieren.
