Bananenmuffins

Zubereitung

1. Schält die Bananen und püriert sie zu einem feinen Mus. Dann gebt ihr die Eier, das Öl und Milch dazu und rührt sie mit dem Bananenmus schaumig. Anschließend mixt ihr das Mehl, das Backpulver und das Natron unter.
   • 2 reife Bananen,
   • 2 Eier,
   • 30 ml Rapsöl,
   • 200 g Mehl,
   • 1 TL Backpulver,
   • 1 TL Natron,
   • 150 ml Milch
2. Heizt den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vor. Gebt den Teig in die Mulden eurer Muffinform. Je nach Größe backen eure Muffins dann 12-18 Min. Ob sie gar sind überprüft ihr am besten mit Hilfe der Stäbchenprobe.