Wintersalat

Zubereitung

1. Die Walnüsse grob zerkleinern und in einer Pfanne rösten. Den Agavensirup hinzugeben und karamelisieren lassen. In eine Schüssel umfüllen und abküheln lassen.
   • 50 g Walnüsse,
   • 1 EL Agavensirup
2. Den Salat waschen und trocken schleudern. Die Kerne aus einem halben Granatapfel lösen. Die Feigen in schmale Streifen schneiden. Den Feta zerkrümmeln. Die Zutaten miteinander vermengen.
   • 200 g Feldsalat,
   • 0,5 Granatapfel,
   • 2 Feigen,
   • 50 g Feta
3. Die Zutaten für das Dressing mischen und erst kurz vor dem Servieren über den Salat geben. Diesen mit den karamelisierten Walnüssen bestreuen.
   • 1 Prise Pfeffer,
   • 1 Prise Salz,
   • 2 EL Olivenöl,
   • 2 TL grobkörniger Senf,
   • 1 EL Essig,
   • 1 EL Agavensirup