Veganes Chili sin Carne

Zubereitung

1. Zwiebel würfeln und in einer Pfanne mit Olivenöl andünsten.
   • 1 Zwiebel,
   • 2 EL Olivenöl
2. Hirse in einem Sieb waschen und zu den Zwiebeln in die Pfanne geben. Die Gemüsebrühe hinzugießen und aufkochen lassen.
   • 0,5 Becher Hirse,
   • 1 Becher Gemüsebrühe
3. Hitze herunterstellen und das Ganze 20 Min. leicht vor sich hin köcheln lassen.
4. Tomaten mit dem gepressten Knoblauch und den restlichen Gewürzen hinzugeben.
   • 800 g stückige Tomaten,
   • 1 Knoblauchzehe,
   • 1 Prise Salz,
   • 1 Prise Cayennepfeffer,
   • 1 Prise Oregano,
   • 1 Prise Kreuzkümmel
5. Bohnen und Mais abgießen, abspülen und zu der Hirse geben.
   • 800 g Kidneybohnen,
   • 350 g Mais
6. Jetzt alles kurz aufkochen lassen und danach bei geringer Hitze 15 Min. köcheln lassen. Fertig ist euer veganes Chili sin Carne!