Vegane Bananen-Pancakes

Zubereitung

1. Banane mit einer Gabel in einer Schüssel zerdrücken, sodass ein Bananenbrei entsteht.
   • 1 Banane
2. Die pflanzliche Milch zufügen, den Ahornsirup und das Kokosöl und dann alles mit einem Schneebesen verrühren.
   • 200 ml pflanzliche Milch,
   • 1 TL Ahornsirup,
   • 1 TL Kokosöl
3. Mehl, Backpulver und die geriebenen Haselnüsse hinzufügen und alles miteinander verrühren.
   • 130 g Dinkelmehl,
   • 1,5 TL Backpulver,
   • 1 EL geriebene Haselnüsse
4. Die vegane Schokolade raspeln und unter den restlichen Teig rühren. Hier könnt ihr selbst entscheiden, wie viele Schokoraspeln ihr in euren Pancakes haben möchtet.
   • 1 Stück vegane Schokolade
5. Pfanne mit Kokosöl einfetten und mit einem Löffel den Teig zu kleinen oder großen Pancakes in der Pfanne formen. Pancakes auf mittlerer Hitze anbraten bis sie gewendet werden können.
6. Pancakes aus der Pfanne holen und diese je nach Lust und Laune mit Bananenstücken, geriebenen Haselnüssen und Ahornsirup dekorieren.