Überbackener Blumenkohl

Zubereitung

1. Blumenkohl waschen, die Röschen abtrennen und mit Olivenöl, Paprikagewürz sowie Salz und Pfeffer würzen. Alles miteinander gut vermengen und anschließend im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Ober- und Unterhitze für 35 Minuten geben, bis der Kohl fast weich ist.
   • 1 Blumenkohl,
   • 2 EL Paprika edelsüß,
   • 2 EL Olivenöl
2. In der Zwischenzeit rote Zwiebeln, Frühlingszwiebeln und Tomaten klein hacken bzw. schneiden.
   • 2 Rote Zwiebeln,
   • 2 Frühlingszwiebeln,
   • 12 Cherrytomaten
3. Nachdem der Blumenkohl weich ist das Kleingeschnittene auf dem Blumenkohl verteilen, dann den Käse darüber geben und erneut für ca. 15 Minuten in den Ofen geben, um den Käse schmelzen zu lassen.
4. Den Blumenkohl mit einem Dip servieren und genießen oder als Beilage zu einem Hauptgericht eurer Wahl.