Tomatensuppe

Zubereitung

1. Die roten Zwiebeln und die Knoblauchzehen klein hacken.
   • 2 Rote Zwiebeln,
   • 2 Knoblauchzehen
2. Knoblauchzehen und rote Zwiebeln in einem Topf mit Olivenöl anschwitzen.
3. Mit 4 cl Gemüsebrühe ablöschen und 10 Min. einkochen lassen.
   • 4 cl Gemüsebrühe
4. Die stückigen Tomaten, die grob passierten Tomaten und die 1/2 Tube(oder Päckchen) Tomatenmark zugeben. Alles einmal ordentlich umrühren und aufkochen lassen.
   • 300 ml stückige Tomaten,
   • 500 ml grob passierte Tomaten,
   • 1 Päckchen Tomatenmark
5. Mit Pfeffer und Salz abschmecken, evtl. noch mit einem Scampispieß garnieren und servieren.