Toast-Mozarella-Serrano-Tomate

Zubereitung

1. Toastscheiben auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech legen.
   • 4 Scheiben Vollkorntoast
2. Diese mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen.
   • 2 EL Olivenöl,
   • 1 Prise Salz,
   • 1 Prise Pfeffer
3. Toasts mit Serrano Schinken belegen.
   • 4 Scheiben Serrano-Schinken
4. Mozzarella in Scheiben schneiden und auf den Serrano Schinken legen.
   • 1 Kugel Mozzarella
5. Tomaten in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und auf die Mozzarellascheiben verteilen.
   • 4 Strauchtomaten
6. Die Frühlingszwiebel in Scheibchen schneiden und über die belegten Toasts streuen.
   • 1 Frühlingszwiebel
7. Etwas Balsamico über das Ganze tröpfeln lassen.
   • 2 TL Balsamico Creme
8. Die Toasts auf mittlerer Schiene bei 230°C (Ober-/Unterhitze) 25-30 Minuten backen. Der Mozzarella muss gebräunt und vollständig zerlaufen sein.