Taco-Bowl

Zubereitung

1. 1 Blumenkohl putzen, in kleine Röschen teilen. Der dicke Strunk in der Mitte wird nicht verwendet.
   • 1 kleiner Blumenkohl
2. Die Röschen mit 2 EL Olivenöl und etwas grobkörnigem Salz mischen und auf ein Backblech verteilen und dann im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad für ca. 20 Minuten backen, bis sie gar, aber noch knackig sind. Sie dürfen ruhig an ein paar Stellen ein wenig braun werden.
   
   • 1 EL Olivenöl,
   • 1 Prise grobes Salz
3. Tomaten putzen, vierteln. Gurke waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Salat waschen und trocken schütteln.
   • 150 g bunte Kirschtomaten,
   • 2 Handvoll Salat
4. Reife Avocados aufschneiden und in Streifen schneiden.
   • 2 Avocados
5. Hack im heißen Öl 5 Min. unter Wenden scharf anbraten, dabei mit Tomatenmark, Salz und Pfeffer würzen.
   • 400 g Rinderhack,
   • 1 Dose Tomatenmark,
   • 1 Prise Salz,
   • 1 Prise Pfeffer
6. Dann alles in einer großen Schüssel mit Tortillachips, Gurken, Tomaten, Streukäse, Blumenkohl, Rinderhack, Avocados sowie Blattsalat anrichten. Mit Schmand servieren und sich schmecken lassen!
   • 125 g Tortilla-Chips,
   • 0,5 Salatgurke,
   • 100 g Streukäse,
   • 150 g Schmand