Sushi Auflauf

Zubereitung

1. Reis gut waschen, anschließend in einen Topf füllen. Reisessig und Wasser dazugeben, alles aufkochen lassen und anschließend circa 15 Min. bei geringer Hitze köcheln.
   • 350 g Sushi Reis,
   • 450 ml Wasser,
   • 2 EL Reisessig
2. Seelachsfilet in eine ofenfeste Form geben und für 20 Min. bei 180 Grad Umluft in den Ofen schieben.
   • 250 g Seelachsfilet
3. Seelachsfilet aus dem Ofen holen und mit einer Gabel zerkleinern.
4. Fertig gegarten Reis in einer Auflaufform gleichmäßig festdrücken und mit dem Reisgewürz Furikake bestreuen.
   • 1 EL Reisgewürz Furikake
5. Frischkäse, Sriracha und Mayonnaise miteinander vermischen und den Seelachsfilet unterrühren.
   • 120 g Frischkäse,
   • 3 EL Sriracha,
   • 120 g Mayonnaise
6. Die Frischkäse-Masse gleichmäßig auf dem Reis verteilen und glatt streichen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Umluft für 15 Min. backen.
7. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
   • 2 Stangen Frühlingszwiebeln
8. Anschließend mit Frühlingszwiebeln und Sesam verfeinern, nach Bedarf mit Sriracha dekorieren und servieren.
   • 1 EL Sesam