Es muss nicht immer das Croissant vom Bäcker um die Ecke sein – diese süßen Frühstücksleckereien lassen sich ohne viel Aufwand selbst zaubern und schmecken herrlich schokoladig! Ohne diese Schoko-Quarkbrötchen geht ab sofort an unserem Frühstückstisch nichts mehr!
Zutatenliste für
8-10Portionen
- 200 g Magerquark
- 400 g Mehl
- 8 EL Milch
- 8 EL Sonnenblumenöl
- 1 ½ Pck. Backpulver
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 50 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 75 g gehackte Zartbitterschokolade
Zubereitung
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Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
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Magerquark mit einem Ei, Milch und Sonnenblumenöl glatt rühren.
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Mehl mit Backpulver, Salz, Zucker und Vanillezucker mischen und darüber sieben.
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Zartbitterschokolade hinzugeben und alles ordentlich miteinander verkneten.
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Den Teig auf eine bemehlte Fläche geben, zu einer Rolle formen und diese in 8 – 10 gleichgroße Stücke teilen.
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Die Teile rund formen und etwas platt drücken und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
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Das zweite Ei mit einer Gabel verquirlen und die Brötchen damit bestreichen.
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25 – 30 min auf mittlerer Schiene backen.
