Zusammen mit einem Glas Rotwein- der perfekte Snack für schöne Abende! Das Kartoffelbrot ist echt superschnell zubereitet, schmeckt lecker und kommt auch bei Gästen immer gut an!
Zutatenliste für
Portionen
- 1 kg Mehl
- 1 Liter Wasser
- 200 g Kartoffelpüreepulver
- 1 EL Salz
- 1 EL Zucker
- 2 Pck. Trockenhefe
- Olivenöl
- Salz, am besten grob
- Gewürze ( je nach Geschmack, wir haben eine mediterrane Mischung genommen)
Zubereitung
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Mehl, Wasser, Kartoffelpüreepulver, Zucker, Salz, Trockenhefe zu einem festen Teig verkneten.
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Danach den Teig gut 3 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
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Teig auf einem mit Backpapier belegtem Blech ausrollen.
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Mit dem Ende eines Kochlöffels Löcher in den Teig drücken.
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Den Teig mit Ölivenöl bestreichen (In den Löchern sollte das Öl ruhig "stehen"!).
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Mit groben Salz und Gewürzen (wir haben Pizzagewürz genommen) bestreuen.
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Im Ofen bei 180°C Umluft gut 20 min goldbraun backen.
