Sandwiches mit Hähnchenfilet sind eine lecker-leichte Alternative, wenn mal nicht viel Zeit zum Kochen bleibt. Und dabei schmecken sie auch noch richtig gut!
Zutatenliste für
6Portionen
- 12 Scheiben Vollkorntoast
- 3 Hähnchenbrustfilets (nach Geschmack mariniert)
- 1/2 Eisbergsalat
- 12 Scheiben Frühstücksspeck
- 3 EL Salat-Mayonnaise
- 3 EL Joghurt
- 1/4 Salatgurke
- etwas Öl zum Braten
Zubereitung
-
Hähnchenbrustfilet und Frühstücksspeck in etwas Öl in der Pfanne anbraten. Vollkorntoastscheiben im Toaster goldbraun rösten.
-
Hähnchenbrustfilet der Breite nach in je 2 Scheiben schneiden und je eine Scheibe auf eine Toastscheibe legen.
-
Eisbergsalat waschen und in Stücke rupfen, Salatgurke in dünne Scheiben schneiden.
-
Mayonnaise und Joghurt in einer kleinen Schüssel miteinander verrühren.
-
Salat und Gurkenscheiben auf die Hähnchenbrust verteilen, je einen Klecks Mayo-Joghurt-Mischung darauf geben.
-
Zum Schluss den krossen Frühstücksspeck darauf verteilen und mit der anderen Hälfte der Toastbrote abdecken.
