Pfirsich-Quark-Kuchen

Zubereitung

1. Eine Springform einfetten. Ofen auf 180 °C Ober- / Unterhitze vorheizen.
   
2. Die Eier zusammen mit dem Wasser und dem Zucker schaumig rühren. Mehl und Backpulver vermischen und unter die Ei-Zucker-Masse rühren. Teig in die Springform streichen und für 20 Minuten im Ofen backen. Dann herausnehmen und auskühlen lassen.
   • 2 Eier,
   • 1 EL lauwarmes Wasser,
   • 100 g Zucker,
   • 100 g Mehl,
   • 1 TL Backpulver
3. Für die Creme den Inhalt des Päckchens Tortencreme Vanille mit Wasser verrühren. Den Quark unterrühren. Die Sahne steif schlagen und unter die Quarkmasse heben.
   • 1 Päckchen Tortencreme Vanille,
   • 200 ml Wasser,
   • 500 g Quark,
   • 200 ml Sahne
4. Die Pfirsiche in schmale Scheiben schneiden und den Tortenboden damit auslegen. Dann die Quark-Sahne-Creme darüber verteilen. Nun den Kuchen noch für ca. 2 Stunden im Küchschrank fest werden lassen. Zum Schluss mit Pfirsichhälften dekorieren.
   • 1 Dose Pfirsiche