Pasta mit Schafskäse und Oliven

Zubereitung

1. Nudeln in kochendem Salz­wasser nach Packungsanweisung garen.
2. Tomaten waschen und grob vierteln.
3. Knoblauch schälen. Knoblauch fein hacken.
4. Frühlingszwiebeln waschen und putzen sowie in kleine Ringe schneiden.
5. Nudeln abgießen.
6. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Knoblauch darin andünsten.
7. Nudeln unterheben, unter Wenden 3–4 Minuten mitbraten.
8. Schafskäse zerbröseln.
9. Tomaten unterrühren. Alles 2–3 Minuten köcheln.
10. Schafskäse drübergeben und 2 Minuten schmelzen lassen - umrühren.
11. Nudelpfanne mit Salz und Pfeffer abschmecken.
12. Vor dem Servieren Frühlingszwiebeln drübergeben.