Pancakes mit Mirabellen sind einfach fruchtig lecker! Die fruchtige Note machen aus dem Klassiker ein besonderes Geschmackserlebnis. Und diese Köstlichkeit könnt ihr ganz einfach zuhause zubereiten.
Zutatenliste für
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Mehl
200 g
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Backpulver
1/2 TL
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Milch
400 m
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Salz
1/2 TL
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Eier
5
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Mirabellen
200 g
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Butter
3 EL
- Mirabellenkonfitüre; nach Belieben
Zubereitung
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Aus Mehl, Backpulver, Milch, Salz und Eiern einen glatten Teig anrühren und 15 Min. quellen lassen.
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Mirabellen waschen, putzen, halbieren, entkernen und in Stücke schneiden.
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Jeweils etwas Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen und darin kleine Pfannkuchen von beiden Seiten je 2–3 Min. backen. Dabei nach Belieben Pancake-Ringe verwenden. Dabei jeweils einige Mirabellen vor dem Wenden in jeden Pfannkuchen stecken. Wiederholen, bis alle Zutaten verbraucht sind.
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Die Pfannkuchen mit Mirabellenkonfitüre servieren.
