Diese wunderbare Mousse au Chocolat ist lockerleicht und ganz einfach zubereitet!
Zutatenliste für
4-6Portionen
- 200 g Zartbitterschokolade (70% Kakaoanteil)
- 4 Eier
- 150 g Sahne
- 3 EL Zucker
Zubereitung
-
Die Schokolade zerbrechen und in einem Wasserbad schmelzen lassen.
-
Wenn die Schokolade schön cremig ist, die Schale aus dem Wasserbad nehmen und minimal abkühlen lassen.
-
Die Eier trennen.
-
Die Eiweiße steif schlagen und in den Kühlschrank stellen. Die Sahne ebenfalls steif schlagen und auch in den Kühlschrank stellen.
-
Die Eigelbe mit den 3 EL Zucker schön schaumig schlagen.
-
Nach und nach die Schokolade zu der Eigelb-Zucker-Masse hinzufügen und gut vermischen. Die steifgeschlagene Sahne langssam unterheben. Danach auch das steifgeschlagene Eiweiß unterheben. Die Mousse in Schälchen füllen und gut 3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Guten Appetit!
