Kunterbunter Gartensalat

Zubereitung

1. Das Gemüse waschen. Paprika und Gurke würfeln, Tomaten halbieren. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Mais abtropfen lassen. Feta würfeln. Alles zusammen in eine Schüssel geben.
   • 1 rote Paprika,
   • 1 gelbe Paprika,
   • 1 Gurke,
   • 2 Frühlingszwiebeln,
   • 1 Dose Mais,
   • 180 g Feta,
   • 6 Cocktailtomaten
2. Knoblauch pressen. Petersilie von den Stängeln zupfen und klein hacken. Mit dem Olivenöl, Weißweinessig, Honig, Sojasoße, Salz und Pfeffer vermischen.
   • 1 Knoblauchzehe,
   • 0,5 Bund Petersilie,
   • 40 ml Olivenöl,
   • 30 ml Weißweinessig,
   • 1 TL Honig,
   • 1 TL Salz
3. Das Dressing über den Salat geben und gut verrühren.