Kuchen mal anders! Super einfach gemachter und fruchtig leckerer Winterzauber - ganz ohne Backform...
Zutatenliste für
4-6 PersonenPortionen
- 220 g Mehl
- 100 g Butter
- 3 EL Zucker
- 1 Prise Salz
- 50 ml Wasser
- 1/2 Päckchen Puddingpulver Vanille
- 2 EL Zucker
- 1 Becher Crème fraîche
- 150 g TK-Beerenmischung
- 2 EL Puderzucker
Zubereitung
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Die Tiefkühl-Beerenmischung zum Auftauen in ein Sieb geben und mit 2 EL Puderzucker bestäuben.
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Jetzt schonmal den Ofen auf 200° vorheizen.
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In einer Küchenmaschine das Mehl, die Butter, 3 EL Zucker, Salz und Wasser verrühren lassen.
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Backpapier auf dem Blech ausbreiten, die Teigmasse darauf verteilen und ausrollen bzw. mit den Händen zu einem großen Kreis platt drücken.
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Das Puddingpulver Vanille mit den 2 EL Zucker und der Crème fraîche verquirlen. Diese Masse auf dem Teigkreis verstreichen.
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Jetzt die Beerenmischung auf der Vanillecreme verteilen. Danach die Ränder des Kreises nach innen falten, so dass ein Rand entsteht.
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Dann das Ganze für ca. 30 Minuten in den Ofen schieben.
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Der fertige, dampfend warme Kuchen schmeckt übrigens auch klasse mit einer Kugel Eis.
