Kuchen mal anders

Zubereitung

1. Die Tiefkühl-Beerenmischung zum Auftauen in ein Sieb geben und mit 2 EL Puderzucker bestäuben.
2. Jetzt schonmal den Ofen auf 200° vorheizen.
3. In einer Küchenmaschine das Mehl, die Butter, 3 EL Zucker, Salz und Wasser verrühren lassen.
4. Backpapier auf dem Blech ausbreiten, die Teigmasse darauf verteilen und ausrollen bzw. mit den Händen zu einem großen Kreis platt drücken.
5. Das Puddingpulver Vanille mit den 2 EL Zucker und der Crème fraîche verquirlen. Diese Masse auf dem Teigkreis verstreichen.
6. Jetzt die Beerenmischung auf der Vanillecreme verteilen. Danach die Ränder des Kreises nach innen falten, so dass ein Rand entsteht.
7. Dann das Ganze für ca. 30 Minuten in den Ofen schieben.
8. Der fertige, dampfend warme Kuchen schmeckt übrigens auch klasse mit einer Kugel Eis.