Kritharakisalat

Zubereitung

1. Die Kritharaki nach Anleitung kochen.
   • 250 g Kritharaki
2. Frühlingszwiebeln und Paprikas waschen und klein schneiden.
   • 2 Lauchzwiebeln,
   • 1 gelbe Paprika,
   • 1 rote Paprika
3. Feta würfeln.
   • 125 g Feta
4. Die Kritharaki mit kaltem Wasser abschrecken.
5. Die Kräuter-Dressing Mischung mit Wasser, Olivenöl und Joghurt vermengen.
   • 1 Packung (Joghurt) Kräuter Dressing Mischung,
   • 1 EL Olivenöl,
   • 4 EL Joghurt
6. Die fertigen Kritharaki sowie alle Zutaten dazugeben und das mit dem Joghurt-Kräuter Dressing unterrühren.
7. Zum Schluss mit Pfeffer abschmecken.