Schön fruchtig sowie kalorien- und fettarm.
Zutatenliste für
2Portionen
- 600g Karotten
- 1/2 kl. Mango
- 700 ml Gemüsebrühe
- Salz
- Chilipulver
- Paprikapulver
- 1 kl. Stück Ingwer
- 40 g Schlagsahne
- Pfeffer
Zubereitung
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Karotten und Mango in Würfel schneiden und in einem Topf mit der Brühe ca. 10-15 Minuten garen. Suppe pürieren und mit Salz, Chili- und Paprikapulver würzen.
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Sahne mit geriebenem Ingwer, Salz, Pfeffer und Ingwer würzen und steif schlagen.
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Suppe mit der Ingwer-Sahne anrichten.
